Fischen mit Ulf

In den frühen Abendstunden haben Ulf (Nachbar u guter Freund von Käthi) und René die Fischernetze im See ausgelegt. Am Morgen danach haben sie die Netzte wieder eingeholt, René durfte assistieren, während Ulf die Netze gekonnt einholte. Und es waren sage und schreibe 18 Stück im Netz! Nach dem ausnehmen wurden die Fische geräuchert und gedämpft. Das Räuchern ist eine Wissenschaft, bei der die richtigen Zweiglein den richtigenn Geschmack ergeben. Es schmeckte herrlich!

Ulf im Element, mystische Stimmung durch den Morgennebel

Die Räucherei

Der Festschmaus, Fisch in drei Arten zubereitet, geräuchert, gedämpft und fritiert. Mit dabei Nachbarin Brigitte. Keine Angst, die schauen alle nur so ernst, weil sie konzentriert bei der Sache sind, die Frage stellte sich: wie mache ich das am besten mit den Fischgräten....???